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        今日立冬吃些什么进补?
        来源:中国食品科技网 发布时间:2016-11-07 2347
        2016年11月7日是二十四节气中的立冬,这是入冬的第一个节气。冬季天气寒冷无比,我们应该吃哪些食物进补呢?下面盘点一些立冬必吃的养生食物。即将进入二十四节气中的立冬,也从此之后气温温降低、寒气袭人,阳气潜藏、阴气盛极。在中医中,季节与人体五脏相对
         2016年11月7日是二十四节气中的立冬,这是入冬的第一个节气。冬季天气寒冷无比,我们应该吃哪些食物进补呢?下面盘点一些立冬必吃的养生食物。

        即将进入二十四节气中的立冬,也从此之后气温温降低、寒气袭人,阳气潜藏、阴气盛极。在中医中,季节与人体五脏相对应,冬与肾对应,专家提醒,立冬后做好冬季养生重点在养肾。那么我们在立冬吃什么对身体有所帮助呢?

        水饺

          冬令进补要渐进

          中医中季节与五脏对应,立冬在五脏中对应肾,而体之阴阳根之于肾,因此冬季摄生的重点是调摄肾之阴阳。“肾者主蛰,封藏之本”,因而冬季养生重在养肾。

          立冬后,往往是蔬菜的淡季,除了时蔬外,可?#23454;?#21507;些薯类,如?#36866;懟?#39532;铃薯等,因为它们均富含维生素,有一定的清内热、护肾的作用。

          而一些青菜、白萝卜、胡萝卜、豆?#24247;?#21487;合理搭配。

          对于阳气偏虚的人,选羊肉、狗肉、鸡肉等。

          气血双亏的人,可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等;不宜食生冷燥热的人,选用枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等。

          专家提醒,“药补则一定要遵医嘱,一人一法,而且冬令进补?#20445;?#35201;让胃肠有个适应过程,不要一开?#23395;?#29467;补,不仅进补效果不大,反而容易伤脾胃,这就是?#23454;?#20854;反。”

          1饺子

          为什么立冬吃饺子?因为饺子是来?#20174;?ldquo;交子之时”的说法。大年三十是旧年?#25176;?#24180;之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。?#27604;?#20908;至那天比如在山东滕州一带也有喝羊肉汤的习俗。

          2羊肉炉

          在寒冬腊月里,人体的阳气潜藏于体内,于是身体就很容易出现手足冰凉,气血循环不良等多种现象。冬季进补的目的,就是要养护人体的阳气,使身体保持温暖,补充身体的阴血。其中羊肉就炉符合了这样的进补原则,所以羊肉是冬季进补的最佳食物。寒冬里吃过羊肉炉以后,冰冻的身体就会立刻温暖起来哦,一身的寒气也渐渐的消失。

          3胡萝卜

          立冬养生吃胡萝卜增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。

          4

          藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开?#28014;?#30410;血,故有“暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕、生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。

          5冬枣

          冬枣是VC含量非常惊人的食品,每100克果肉当中,维生素C含量可以高达380~600?#37327;耍?#26159;苹果的70倍之多,是柑橘的16倍之多,就连同样是维生素C含量较高的?#20171;?#20063;要甘拜下风。冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P,?#36141;?#26377;较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样?#19981;?#24456;有益;冬枣中?#36141;新?#19969;成分,芦丁是治疗高血压病的?#34892;?#33647;物,故对冠心病、高血压、动脉粥样?#19981;?#30149;症的防治有很大帮助。

          6鲫鱼

          鲫鱼性温,味甘,能补脾益气、温中下气、利水消肿、补血通乳。鲫鱼含不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血?#36141;?#38477;血脂,使人延年益寿。

          7生姜

          生姜性热,味辛,有温暖、发汗、?#21476;弧?#35299;毒、温肺等作用。

          8鲈鱼

          鲫鱼性温,味甘,能补脾益气、温中下气、利水消肿、补血通乳。鲫鱼含不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血?#36141;?#38477;血脂,使人延年益寿。

          9大白菜

          大白菜性温味甘,入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛,腹部怕凉,小?#22266;?#30171;,排便不畅有改善作用。

          10大葱

          大葱味辛,性温,具有发汗解表,温中祛寒的作用。主要用于外感风寒,发热寒战,头痛鼻塞,?#20154;裕?#21683;白痰,胸闷气短等呼吸道症状。

          11柚子

          中医认为柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和?#33322;?#24863;冒后?#20154;?#30340;良好水果。柚肉中含丰富的维生素C以及类胰岛素成分,能降血糖、降血脂、瘦身健体、美肤养容,是医学界公认的最具食疗效益的水果。

          12栗子

          栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称,可?#34892;?#22320;预防和治疗高血压、冠心病、动脉?#19981;?#31561;心血管疾病,有益于人体健康。板栗坚实,生食难于消化,熟食易滞气积食,一次不宜多食。板栗有安肠止泻作用,便秘者忌食,否则会加重症状。

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